Стракіно
Стракіно — це ніжна, легка намазка на основі соєвого йогурту, з витонченим відтінком лимона та легкою морською солоністю. Вона ідеально пасує до теплого багета чи жито́вого хліба, даруючи ранку особливий затишок. Стракіно особливо смакує з дрібно нарізаною зеленню, додаючи свіжості і гармонії сніданку.
Як приготувати
Порада
Відціджуйте йогурт не менш ніж 24 години — так стракіно стане густішою і шовковистішою. Якщо любите гостріші смаки, спробуйте додати трішки білого перцю або цедру лимона.
-
Крок 1
Взяти високу чашку і поставити всередину вирву. На вирву покласти складену вдвічі марлю і викласти туди йогурт. Чашку з йогуртом накрити харчовою плівкою та поставити на добу в холодильник. Після 24 годин дістати йогурт із холодильника, вилити рідину, яка відійшла від йогурту.
-
Крок 2
Йогурт викласти в миску, куди додати сіль та лимонний сік. Все добре перемішати та отримати сир, який можна вже намазувати на хліб.
-
Крок 3
За бажанням можна додати до стракіно трохи зеленої цибулі, кропу або іншої дрібнонарізаної зелені.
Поживна цінність
- Калорії
- 306 ккал
- Протеїни
- 22 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 32 г
