Багет нарізати на шматочки і вийняти м'якоть.
Начинка: нарізати невеликими кубиками ковбасу, бринзу (можна використовувати плавлений сир), болгарський перець та помідор.
Збити яйце і додати|добавляти| до нарізаних продуктів, перемішати.
Наповнити багет приготованою начинкою.
Зверху присипати тертим на дрібній тертці сиром і запекти стаканчики за температури 180 градусів 20 хвилин.
Виходять хрумкі, смачні стаканчики.