Спаржу поламати на шматки довжиною 2-5 см, викласти в глибоку ємність, залити окропом, притиснути чимось (щоб не виринала), залишити на годину.
Моркву дрібно потерти, перемішати з оцтом, олією, приправами.
Коли спаржа розмокне та охолоне, все перемішати, додати до смаку спецій (якщо чогось не вистачає), поставити в холодильник.
За годину салат готовий до вживання.