Соус Торі Які
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Соус Торі Які — це насичена, шовковиста заправка з благородною солоно-солодкою палітрою. Завдяки поєднанню вина, тростинного цукру та соєвого соусу вона надає м’ясу, овочам чи рису розкішного глянцю й делікатного смаку східної кухні. Ароматна, з ніжним карамелевим відлунням, ця заправка робить страву глибокою та вишуканою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії624
-
Протеїни31
-
Жири0
-
Вуглеводи93
Інструкція приготування
Щоб соус мав ідеальну текстуру, вливайте крохмальний розчин у гарячий соус поступово, невеликими порціями, постійно перемішуючи. Для тоншого смаку можна додати чайну ложку свіжого імбиру.
Поміщаємо вино в сотейник чи каструльку і ставимо на вогонь. Випарюємо до такого стану, щоб не відчувався запах спирту.
Додаємо 1 склянку соєвого соусу. Перемішуємо.
2 ст. ложки цукру або меду додаємо до соусу, що готується, ретельно перемішуємо до повного розчинення.
Змішуємо воду з соєвим соусом, що залишився, додаємо і розмішуємо крохмаль.
Вливаємо крохмальний розчин у соус. Тримаємо на вогні до загусання.
Виходить приблизно 700 мл соусу. Такий соус можна додавати до обсмаженого м'яса, рису, овочів, локшини. Він надає блиску м'ясу, має приємний солодкувато-солоний смак.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ