Соус До М'яса З Червоної Аличі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Соус із червоної аличі ніжно поєднує освіжаючу кислинку стиглих ягід із пряною глибиною коріандру, ароматом хмелі-сунелі та вершковістю волоського горіха. Кінза та часник додають насиченості, створюючи витончену композицію для м’ясних страв, особливо шашлику чи запеченого птиці. Такий соус зберігає літню щедрість у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії230
-
Протеїни4
-
Жири13
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку рекомендую пропекти горіхи на сухій сковороді перед подрібненням – це підкреслить їхню текстуру і додасть соусу приємної теплоти. Зелень кінзи можна частково замінити петрушкою для м’якшого аромату.
Аличу помити, покласти в каструлю, додати цукор, трохи води та розварити під кришкою.
Протерти через сито. В отримане пюре додати трохи води, подрібнений часник, спеції, шатковану зелень та горіхи.
Довести до кипіння на малому вогні, обробити блендером, остудити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ