Рецепт зі старого кулінарного зошита моєї бабусі.

Інструкція приготування

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти.

2 Крок

Аличу промийте, покладіть у каструлю й залийте водою.

3 Крок

Після закипання варіть 5 хвилин.

4 Крок

Злийте рідину.

5 Крок

Протріть плоди аличі через сито.

6 Крок

Отримане пюре перекладіть у сотейник.

7 Крок

Додайте сіль, цукор, спеції та подрібнену зелень.

8 Крок

Тушкуйте на мінімальному вогні 10 хвилин після закипання.

9 Крок

Додайте пропущений через часникодавку часник і подрібнений перець чилі.

10 Крок

Збийте масу блендером.

11 Крок

Тушкуйте на слабкому вогні ще 10 хвилин.

12 Крок

Гарячий ткемалі розкладіть у стерилізовані банки.

13 Крок

Банки закрийте, переверніть і укутайте теплою ковдрою або пледом.

Гострий Ткемалі З Аличі На Зиму