Маринована Алича На Зиму З Перцем Чилі

Рецепт з старої кулінарної тетраді моєї бабусі.

Оцет 9%-ний - 80 мл

Гвоздика - 6 штук

Часник - 4 зубчика

Цукор - 150 г

Алича - 700 г

Перець чилі - 10 г

Лавровий лист - 4 штуки

Сіль - 1 чайних ложок

Інструкція приготування

1 Крок

Приготуйте всі інгредієнти для алики на зиму.

2 Крок

В банки покладіть аличу, лавровий лист, гвоздику, нарізаний часник, кільця чилі.

3 Крок

Залити окропом на 20 хвилин.

4 Крок

Злити рідину в миску, виміряти її об'єм.

5 Крок

Ще раз залити аличу в банках окропом на 10 хвилин, після цього — злити.

6 Крок

Паралельно в каструлю влити необхідну кількість води (згідно з виміряним об'ємом).

7 Крок

Всипати цукор та сіль.

8 Крок

Довести до кипіння.

9 Крок

Додати оцет.

10 Крок

Влити маринад у баночки.

11 Крок

Закатати.

12 Крок

Укутати.