Маринована Алича На Зиму З Перцем Чилі

Рецепт зі старого кулінарного зошита моєї бабусі.

Оцет 9%-ний - 80 мл

Гвоздика - 6 штук

Часник - 4 зубчика

Цукор - 150 г

Алича - 700 г

Перець чилі - 10 г

Лавровий лист - 4 штуки

Сіль - 1 чайних ложок

Інструкція приготування

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти для аличі на зиму.

2 Крок

У банки покладіть аличу, лавровий лист, гвоздику, нарізаний часник і кільця чилі.

3 Крок

Залийте окропом на 20 хвилин.

4 Крок

Злийте рідину в миску, виміряйте її об’єм.

5 Крок

Ще раз залийте аличу в банках окропом на 10 хвилин, після чого злийте.

6 Крок

Паралельно в каструлю налийте потрібну кількість води (відповідно до виміряного об’єму).

7 Крок

Додайте цукор і сіль.

8 Крок

Доведіть до кипіння.

9 Крок

Влийте оцет і перемішайте.

10 Крок

Залийте маринад у банки.

11 Крок

Закатайте.

12 Крок

Укутайте.