Сосиски у здобному тесті

Як приготувати

1. Крок 1

   У 100 мл теплого молока додати 1 чайну ложку цукру та дріжджі, залишити на 10 хвилин. Дріжджі мають підійти - з'явиться пишна піна.

   

2. Крок 2

   Яйце змішати з цукром і сіллю, що залишився. Додати тепле молоко, що залишилося, дріжджі і вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі, перемішати.

   

3. Крок 3

   Додати борошно і замісити тісто. Тісто розділити на 12 частин, скачати колобки.

   

4. Крок 4

   З кожного колобка скачати джгут довжиною приблизно вдвічі більше, ніж сосиска. За допомогою качалки надати тісту плоску форму. Кожну сосиску обернути на тісто по спіралі.

   

5. Крок 5

   Викласти на пергаментний папір, змащений олією. Жовток змішати з 1 чайною ложкою води і змастити їм сосиски. Дати сосискам постояти 15 хвилин, щоб тісто трохи піднялося. Випікати до золотистого кольору за температури 180 градусів (приблизно 25–30 хвилин).