Сосиски У Здобному Тесті
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Сосиски в тесті - не найкорисніший перекус, але настільки улюблений, що ми не змогли обійти цей рецепт увагою. Якщо вже і готувати сосиски в тесті, то вдома, з хороших продуктів і дотримуючись чітких інструкцій. Тоді тісто вийде пишним, м'яким і солодкуватим, як і належить здобі. До речі, сосиски в тесті — німецький винахід, там вони називаються сосисками в нічній сорочці або халаті і зазвичай обертаються листковим тестом. Слідом за німцями ідею підхопили британці, щоправда, вони спочатку обертають сосиски беконом та називають страву «поросята в ковдрі».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії321
- Протеїни11
- Жири16
- Вуглеводи34
Інструкція приготування
У 100 мл теплого молока додати 1 чайну ложку цукру та дріжджі, залишити на 10 хвилин. Дріжджі мають підійти - з'явиться пишна піна.
Яйце змішати з цукром і сіллю, що залишився. Додати тепле молоко, що залишилося, дріжджі і вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі, перемішати.
Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто. Тісто розділити на 12 частин, скачати колобки.
З кожного колобка скачати джгут довжиною приблизно вдвічі більше, ніж сосиска. За допомогою качалки надати тісту плоску форму. Кожну сосиску обернути на тісто по спіралі.
Викласти на пергаментний папір, змащений олією. Жовток змішати з|із| 1 чайною ложкою води і змастити їм сосиски. Дати сосискам постояти 15 хвилин, щоб тісто трохи піднялося. Випікати до золотистого кольору за температури 180 градусів (приблизно 25–30 хвилин).