Солоні Гриби
-
Час на підготовку20160 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Солоні гриби — це справжнє смакове багатство української оселі. Гриби просочуються ароматом молодого кропу, ніжною гіркуватістю часнику й делікатною терпкістю листя смородини. Через кілька тижнів настояна закуска розкриває багатогранний характер, ідеально поєднуючись із житнім хлібом чи відвареною картоплею.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії81
-
Протеїни8
-
Жири2
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Не поспішайте відкривати банки — чим довше гриби настоюються, тим гармонійніший смак. Для делікатнішої текстури використовуйте різні сорти грибів і додавайте трохи перцю горошком разом із кропом.
Відварити гриби двічі, щоразу приблизно по 20 хвилин після закипання. Процідити, відкинути на друшляк.
Змішати відварені охолоджені гриби з сіллю і укласти в стерильні банки, чергуючи з кропом, листям листя з смородином і часником. Закрити стерильною кришкою і поставити щонайменше на 2 тижні (а краще на місяць) в холодне місце.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ