Чорно-Білий Рис
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Чорно-білий рис — це гармонійне поєднання жасминового та дикого рису, ніжного молодого шпинату, обсмажених грибів і легкої нотки лимонної цедри. Кожна ложка — це контраст текстур, свіжість зелені та витонченість вершкового масла. Страва дарує відчуття затишку та водночас виглядає святково й сучасно.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії169
-
Протеїни5
-
Жири4
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Рекомендую додати щіпку лимонного соку наприкінці приготування — це підкреслить свіжість шпинату та зробить смак рису ще виразнішим. Чорний рис зручно відварювати заздалегідь — він зберігає насичений аромат.
Зваріть окремо чорний та білий рис.
Для приготування білого рису залийте жасминовий рис водою, додайте лимонну цедру, лавровий лист, вершкове масло та сіль. Доведіть до кипіння та готуйте на слабкому вогні до розм'якшення рису близько 20 хвилин.
Для приготування чорного рису залийте одну чашку чорного рису водою та варіть до розм'якшення крупи та повного вбирання води близько 40 хвилин.
Потім змішайте обидва види рису, додайте в каструлю шпинат, обсмажені гриби та олію волоського горіха. Приправте сіллю до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ