Закуски

Софрито

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    165 Хвилин
  • Порцій
    10 Осіб

Інгредієнти

зубчика
штук

Харчова цінність

  • Калорії
    280
  • Протеїни
    2
  • Жири
    25
  • Вуглеводи
    13

Інструкція приготування

Консерви з цибулі та помідорів - традиційна іспанська приправа, яка може використовуватися як самостійна закуска або додаватися до інших страв.

1 Крок

Цибулю нарізати спочатку дуже тонкими півкільцями, а потім на дрібні кубики. Помідори (сливоподібні або просто не дуже великі - приблизно по сто грамів кожен) натерти на тертці до стану пюре, видаливши з них попередньо всю м'якоть за допомогою ложки або ножа.

2 Крок

Оливкову олію розігріти в сковороді і гасити на ній цибулю півтори-дві години на слабкому вогні. Після цього додати до цибулі помідори і томити ще 20-30 хвилин; потім додати дрібно нарубані зубчики часнику і потім томити ще п'ять хвилин.

3 Крок

Зняти з вогню, перекласти до банку та закупорити її.

Вам також може сподобатися