Сметанний кекс з корицею в мікрохвильовій печі

Як приготувати

1. Крок 1

   Покласти 1 столову ложку вершкового масла в чашку і розм'якшити його в мікрохвильовій печі протягом 10 секунд. Якщо ви брали м'яку олію, можна пропустити цей пункт.

2. Крок 2

   Додати цукор і розмішати вилкою півхвилини, поки суміш не стане повітряною.

3. Крок 3

   Додати сметану і знову розмішати.

4. Крок 4

   Збити яйце і додати все в масляну суміш в чашці. Можна обійтися і без яйця, тоді кекс буде більш розсипчастим.

5. Крок 5

   Борошно (без двох столових ложок) змішати з розпушувачем, додати прянощі та горіхи (за бажанням) і знову відправити в чашку. Суміш повинна заповнювати чашку приблизно на 1/3, можна трохи більше, інакше коли кекс почне підніматися, він може втекти з чашки.

6. Крок 6

   Якщо ви хочете посипати зверху солодкою крихтою, в піалі змішати 1 столову ложку вершкового масла, 2 столові ложки борошна, 1 столову ложку коричневого цукру і 1 чайну ложку кориці.

7. Крок 7

   Добре розмішати вилкою і поставити в мікрохвильову піч на середню потужність (550–600 W). Почати з 1 хвилини, потім по 10 секунд.

8. Крок 8

   Після цього перевірити, чи приготувалося, і, якщо кекс все ще сируватий, знову відправити в мікрохвильову піч, додаючи буквально по 10 секунд. Щоб визначити готовність кексу, потрібно проткнути його дерев'яною зубочисткою чи шпажкою — якщо вона волога, отже тісто всередині ще сире.