Сметанні Рогалики З Мармеладом

У великій тарілці дрібно порубати олію. Додати 1 яйце та 2 жовтки. Потім додати 100 г сметани. Після чого насипати борошно. Додати соду, погашену лимонним соком (оцтом, спиртом, коньяком). Тісто має вийти однорідної консистенції не надто рідке, а й не тверде. Тісто не повинно залишатися на руках.

Поставити тісто в холод на 1,5-2 години.

Потім з тіста скачати кульку і розкачати качалкою не дуже товстим шаром. Тарілкою діаметром 10 см (рогалики виходять дрібними) вирізати коло, яке розділити на 6 частин. У кожну частину кола викласти по дрібненькому (інакше випливатиме) шматочку мармеладу (не купуйте смугастий мармелад - він дуже тане і його практично у виробі не залишається). Згорнути тісто від широкого краю до тонкого. Викласти на лист і випікати в розігрітій духовці до готовності.

Викласти на тарілку, посипати цукровою пудрою та прикрасити мармеладом.