Шари З Абриксом

На 6 шарів знадобиться 1 пласт листкового тіста. Тісто розморозити, розкотити прямокутний пласт товщиною 3 мм і розрізати на 6 частин.

На лист вистелити папір для випічки, змастити невеликою кількістю масла. Викласти прямокутники з тіста на лист, тому що потім разом з начинкою це буде важко зробити.

Начинка. Сир змішати з цукром та ваніліном. Сир краще брати сухий, знежирений, щоб уникнути зайвої вологи. На кожну заготовку з|із| тіста покласти по столовій ложці сирної суміші. Розрівняти сир так, щоб вийшов невеликий шар, який не доходить до периметра шарів приблизно на 5-7 мм.

Половинки абрикосів або персиків нарізати на пластинки і викласти на шарування.

Зверху абрикоси слід злегка присипати крохмалем, щоб сік, що виділяється з них при випіканні, схопився і не дав шарам розм'якнути.

Шарки змастити яйцем і випікати 15-20 хвилин|мінути| при 180-200 градусах.

Готові шарування будуть наряднішими і смачнішими, якщо їх посипати цукровою пудрою і пластинками мигдалю.