Листкове Гарбузово-Вершкове Парфе

У склянці змішайте крохмаль та 1 чайну ложку води.

У невеликому сотейнику на середньому вогні змішайте гарбузове пюре, 0,5 склянки вершків, коричневий цукор, кленовий сироп, корицю, імбир, мускатний горіх і сіль. Готуйте, помішуючи, приблизно 5 хвилин|мінути|, поки|доки| цукор не розчиниться.

Влийте суміш із крохмалем, доведіть до кипіння, зробіть маленький вогонь і готуйте ще 2 хвилини, злегка збиваючи.

Процідіть масу через сито в миску та охолодіть.

У охолодженій мисці збийте охолоджені вершки з міксером ваніллю.

Перекладіть третину вершків у гарбузову масу і акуратно перемішайте, потім додайте інше і знову акуратно перемішайте.

Поламайте печиво.

У форми або келихи розкладіть половину гарбузової маси, зверху посипте розпеченим печивом, повторіть шари ще раз. Зверху можете прикрасити збитими вершками.