Листковий Салат З Червоною Рибою, Рисом Та Овочами.

Рис відварити як на суші. Для цього 120 грам круглозерного рису (у мене пропарений довгозерний) промивати доти, доки вода не буде прозорою. Відкинути на сито та залишити на 1 годину.

Залити рис склянкою холодної води та під кришкою довести до кипіння. Варити 10 хвилин, вимкнути та залишити під кришкою ще на 10 хвилин. 1 столову ложку білого винного оцту з'єднати з 1 чайною ложкою цукру та 0,5 чайної ложки солі, перемішати до повного розчинення і додати в рис, знову перемішати.

Зварити яйця та моркву. Остудити, очистити.

Цибулю дрібно нарізати, кріп і зелену цибулю нашаткувати так само дрібно.

Авокадо очистити від кісточки та шкірки, збризкати лимонним соком і нарізати маленькими кубиками.

Яйця натерти на тертці. Огірок вимити, нарізати дрібними кубиками. Моркву натерти на тертці.

На плоску страву шарами викладати: 1 - рис, змащений майонезом "Васабі"; 2 - дрібно нарізана риба; 3 - кріп; 4 - фіолетовий лук; 5 - огірок, змащений невеликою кількістю майонезу; 6 - авокадо, змащене майонезом; 7 - яйця змішані з 2 столовими ложками цибулі та невеликою кількістю майонезу; 8 - морква, змащена майонезом.

Зверху салат прикрасити салат за бажанням (я прикрасила у вигляді рибки) і дати настоятися в холодильнику мінімум 3 години.