Листкові мішечки з цукровою пудрою

Як приготувати

1. Крок 1

   У мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль.

2. Крок 2

   Міксером збийте вершкове масло і цукор до стану крему, потім додайте сметану, яйця і цедру. Зменшіть швидкість міксера та введіть муку. Добре перемішайте і скачайте тісто у довгу колоду.

3. Крок 3

   Візьміть машину для пасти. Розріжте тісто на невеликі шматки і присипте борошном. Складіть 3 шматочки один на одного і пропустіть через машинку. Згорніть тісто, що вийшло, навпіл і знову пропустіть. Повторіть процедуру щонайменше 8 разів, при необхідності присипаючи борошном.

4. Крок 4

   Розкачати тісто до дуже тонкого стану за допомогою машинки.

5. Крок 5

   Поріжте тісто на невеликі прямокутники і з'єднайте чотири кінці, щоб вийшли мішечки.

6. Крок 6

   Розігрійте масло на сильному вогні до 190 градусів і смажте, перевертаючи до золотистого кольору приблизно 1 хвилину. Перекладіть на паперовий рушник. Вимкніть вогонь і повторіть те саме з тестом, що залишилося.

7. Крок 7

   Посипте охолоджені мішечки цукровою пудрою.