Сливовий пиріг

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати тісто. Збити одне яйце зі 150 грамами цукру до білої однорідної маси.

   

2. Крок 2

   Додати сметану та молоко, продовжити збивати.

   

3. Крок 3

   Відправити туди ж рослинне та розтоплене вершкове масло. Все збити до однорідності.

   

4. Крок 4

   З'єднати борошно, розпушувач та сіль, додати в тісто.

   

5. Крок 5

   Жароміцну форму діаметром 24 см викласти пергаментом.

   

6. Крок 6

   Тісто вилити у форму, акуратно розподілити по дну форми. Забрати в морозилку на 30 хвилин.

   

7. Крок 7

   Поки тісто підморожується, сливи розрізати на половинки і позбавити кісточок.

   

8. Крок 8

   У сковороді на середньому вогні розтопити 150 г цукру.

   

9. Крок 9

   Викласти сливи на розтоплений цукор зрізом донизу, карамелізувати 1,5 хвилини, потім перевернути сливи, і карамелізувати ще 1,5-2 хвилини.

   

10. Крок 10

    Через 30 хвилин на заморожене тісто зверху покласти карамелізовані сливи. Частина з них потоне у бісквіті, частина залишається зверху як глазур.

    

11. Крок 11

    Пиріг випікати 45 хвилин при температурі 165 градусів. Готовий сливовий пиріг трохи остудити перед подачею.