«Сластени» З Манної Крупи

Насамперед у кипляче молоко із сіллю, цукром (1 ст.л.) і вершковим маслом всипати манку і зварити густу в'язку кашу.

Поки каша остигає, відокремити жовтки від білків. Білки збити у щільну піну. Жовтки збити з цукром (1 ст.л.) до їхнього посвітлення та збільшення в обсязі.

У кашу, що остигнула до теплого стану, додати збиті з цукром жовтки, розмішати. У два прийоми акуратно підмішати білки.

Столову ложку занурювати в холодну воду, набирати трохи тіста і формувати круглі коржики. Смажити з двох сторін на топленій вершковій олії до рум'яного кольору.

Подавати до столу зі сметаною чи джемом.