Грейпфрут почистити. Відокремити м'якоть від плівок і нарізати кубиками.
Білий та рожевий виноград очистити від насіння.
Ананас очистити та нарізати кубиками.
Банани очистити і нарізати кружальцями.
Частки мандаринів очистити від шкірки та видалити насіння.
Апельсин розрізати навпіл, зі шкірки зробити кошики.
З'єднати фрукти та ягоди. Заправити салат. Для заправки змішати апельсиновий сік зі сметаною та йогуртом. Додати сіль, цукор та рубану зелень меліси.
Розкласти салат у кошики.