Слабосолена нельма

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. Крок 2

   Розділіть нельму на філе, зніміть шкіру та ретельно перевірте на наявність кісток.

3. Крок 3

   У невеликій ємності змішайте сіль, цукор, чорний перець і подрібнений лавровий лист.

4. Крок 4

   Натріть філе підготовленою сумішшю з усіх боків, потім викладіть його на харчову плівку.

5. Крок 5

   Зверху і знизу розкладіть гілочки кропу та петрушки.

6. Крок 6

   Щільно загорніть рибу у плівку, щоб не було доступу повітря.

7. Крок 7

   Покладіть філе у контейнер або на тарілку, накрийте й поставте в холодильник.

8. Крок 8

   Залиште просолюватися щонайменше на 24 години, перевертаючи кожні 12 годин.

9. Крок 9

   Дістаньте з плівки, видаліть надлишки солі та спецій, обсушіть паперовим рушником.

10. Крок 10

    Наріжте рибу тонкими скибками й подавайте з житнім хлібом, свіжими овочами або вершковим сиром.