Сюпрем По-Марокканськи

Подрібніть ножем м'ясо задньої ноги ягняти, поки не буде по консистенції м'яким, як кістковий мозок. Очистимо його від жил і додамо перцю, півложки меду, трохи олії, скільки буде необхідно, і води.

Обережно змішаємо з борошном, не забуваючи подрібнювати. Зробимо достатню кількість, не забуваючи, що при смаженні зазвичай зменшується обсяг. Додамо в м'ясо мигдаль, горіхи та яблука.

Наллємо в сковорідку олії або обмажемо її жиром.

Зробимо із подрібненого м'яса наче тонке тісто і посмажимо в сковорідці.