Бутерброди З Тунцем І Сиром

Тунця разом із соком викласти в миску та розім'яти руками. Посипати рожевим маврикійським перцем (він такий ароматний, як чорний, але менш пекучий), додати каперси і перемішати. Викласти тертий ементаль (або інший сир до смаку - едам, наприклад, або гауду) і знову перемішати.

Розігріти сковороду на середньому вогні та злегка підсушити хліб з обох боків. Потім злегка промазати всі шматки з одного боку вершковим маслом, викласти тунцево-сирну суміш, з'єднати половини сендвічів і знову відправити на сковорідку. Там вони мають провести пару хвилин під кришкою – ідея у тому, щоб сир розплавився та схопив рибну масу.

Готові сендвічі розрізати по діагоналі та прикрасити кружальцями огірка.