Запорука гарного настрою та вдалого дня, на мій погляд – це сніданок. Поживний та смачний, він заряджає, пробуджує, словом, надихає нас на весь день! До сендвіч наллємо собі чашку доброго чаю даржелінг - його витончений мускатний, злегка терпкий смак і квітковий аромат стануть чудовим доповненням вашого ранку.
Поставимо варити яйця. Тим часом, злити з банки з тунцем сік, наріжемо дрібно невелику цибулинку шалота, маслини і філе анчоусів, додамо їх до тунця, приправимо майонезом, збризкати соком лимона, все перемішаємо і відставимо вбік.
4 шматки хліба відправимо в тостер або духовку, розігріту до 170 градусів на 5 хвилин. На підсмажений хліб викладаємо листя салату, потім шматочки сиру, зверху кладемо яйця, порізані кружальцями, на них викладаємо пасту з тунця, далі викладаємо порізані томати та огірок, додамо трохи руколи, зверху покладемо ще пару шматочків сиру, накриємо другий.
Сендвічі, що вийшло, розріжемо по діагоналі.