Сироїдна паста з цукіні з песто зі шпинату та соняшникового насіння

Як приготувати

1. Крок 1

   Для пасти візьміть два невеликі молоді цукіні, без насіння і з ніжною шкіркою. Наріжте їх на зразок локшини, слайсером або просто ножем.

2. Крок 2

   Для соусу песто: складіть в блендер промите листя шпинату без стебел, зубчик часнику, насіння, оливкову олію, сіль та перець. Пару хвилин в енергійному режимі та перед вами песто, з ніжною текстурою шпинату та неймовірним зеленим кольором, який чудово зберігається, якщо соус зберігати у холодильнику.

3. Крок 3

   У великій салатниці акуратно змішати цукіні з песто та одразу ж подавати.