Сирники з сушеною чорницею

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибокій ємності змішати два види сиру.

2. Крок 2

   Банан потерти на великій тертці і змішати з|із| сиром.

3. Крок 3

   Сіль та цукор за смаком.

4. Крок 4

   Чорницю промити, залити окропом і залишити на 10-15 хвилин.

5. Крок 5

   У ємність із сумішшю сиру та банана додати половину порції борошна. Друга половина борошна використовуватиметься для формування сирників.

6. Крок 6

   Для формування сирників, знадобиться обробна дошка (зручніше робити або дуже тонкою пластиковою, або, навпаки, на масивної пластикової.

7. Крок 7

   Дерев'яна незручна, тому що банан вбирає борошно поступово, що в процесі може розріджувати консистенцію сирників), кухарський ніж.

8. Крок 8

   Чорницю промити, осушити і додати в суміш. Ретельно перемішати ложкою чи руками. Оброблювальну дошку посипати частиною борошна, що залишилася.

9. Крок 9

   Сирну масу розділити на кульки однакового розміру.

10. Крок 10

    Кожна кулька обвалюється в борошні, сплющується і з кожного боку наноситься (ножем) малюнок - сіточкою. Таким чином, щоб при нанесенні ніж лягав на поверхню сирника практично під кутом 10-15 градусів по горизонталі, доводячи форму сирників до плоского стану.

11. Крок 11

    На підігріту сковорідку додати 75 г оливкової олії.

12. Крок 12

    Викласти сирники на сковороду та смажити до готовності.