Сицилійський овочевий салат від Арама Мнацаканова
Сицилійський салат — це літня тарілка, зібрана з найсвіжішого: соковиті помідори, хрумка рукола, ніжний шпинат і пряний червоний базилік. Тонкі кільця цибулі та цілі зелені оливки додають яскравих акцентів, а нотка часнику й оливкова олія об'єднують усе в гармонійний букет. Подається на золотистій обсмаженій чіаббатті, що чудово вбирає соки.
Як приготувати
Порада
Обсмажуйте чіабатту безпосередньо перед подачею й викладайте салат в останню мить, щоб хліб лишався хрумким. Часник вичавлюйте дуже обережно, а цибулю на кілька хвилин замочіть у холодній воді — смак стане м'якшим.
-
Крок 1
Найсвіжіші продукти (шпинат, рукола, помідори, синій базилік, червона цибуля) кришимо, ніжно місимо і поливаємо оливковою олією.
-
Крок 2
Плюс трохи давленого часнику.
-
Крок 3
Цибуля — тонкі кільця, а великі зелені оливки кладемо цілком.
-
Крок 4
Викладаємо салат на обсмажену чіабатту.
Поживна цінність
- Калорії
- 755 ккал
- Протеїни
- 22 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 127 г
