Яблука порізати на часточки, покласти разом із сливою в каструлю, додати 2 столові ложки коричневого цукру, кориці до смаку і гасити без води на помірному вогні 5-7 хвилин - тільки щоб вони не розварилися. Дати начинці охолонути.
Тісто розморозити, розкотити, розподілити по деку.
Покласти начинку на тісто, загорнути у рулет.
Поставити в розігріту духовку, випікати 20-30 хвилин|мінути|.
Готовий штрудель присипати цукровою пудрою із ваніліном.