Шпинат І Щавель На Зиму (Борщова Заправка На Зиму)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запашна борщова заправка зі шпинату, щавлю та кореня селери збереже літню свіжість у кожній банці. Насичена зелена палітра, легка кислинка щавлю, м’якість шпинату й ніжна духмяність спецій створюють ідеальне підґрунтя для швидкого приготування весняного борщу чи зеленого супу навіть у найлютішу зиму.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії40
-
Протеїни4
-
Жири1
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Додавайте до суміші трохи молодої петрушки для виразнішого аромату. Не переварюйте шпинат і щавель — коротке кип’ятіння збереже їхній колір і поживну цінність.
Підготуйте всі інгредієнти для заготівлі шпинату й щавлю на зиму.
Ретельно промийте шпинат і щавель.
Струсіть воду зі шпинату та щавлю. Наріжте їх.
Вимийте й очистіть корені петрушки та селери.
Відваріть корені протягом 15–20 хвилин.
Охолодіть корені у воді.
Наріжте корені тонкою соломкою.
Очистіть, промийте й наріжте ріпчасту цибулю.
Змішайте шпинат, щавель, корені, цибулю, сіль, перець горошком і лавровий лист.
Додайте воду до суміші.
Варіть 8–10 хвилин.
Розкладіть гарячу заправку у попередньо прогріті банки.
Накрийте банки кришками.
Пастеризуйте: півлітрові банки — 15 хвилин, літрові — 18–20 хвилин.
Зберігайте шпинат і щавель у банках на зиму в прохолодному місці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ