Шотландське Вівсяне Печиво

Вівсяне борошно, розпушувач і сіль розтирати з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом|, поки|доки| суміш не буде схожа на грубі хлібні крихти. Влити кип'ячену воду, перемішати та місити до однорідності. Тісто не повинне прилипати до рук.

На поверхні, посипаної вівсяним борошном, розкотити тісто в коло трохи більше 20 см. Використовуючи тарілку як шаблон, обрізати тісто в коло. Розрізати коло на 8 рівних трикутних шматків. Нагріти на вогні решітку для смаження та злегка змастити її олією.

Покласти вівсяні печива на решітку і випікати протягом 8-10 хвилин - доки краї не загорнуться вгору. Охолодити на дротяній підставці.