Шоколадне Печиво «Трюфель»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Шоколадне печиво «Трюфель» — це розкіш поєднання ніжної текстури та насиченого смаку гіркого шоколаду. Кожна кулька вкривається тонкою цукровою хмаркою, що створює вишуканий контраст смаків і ароматів. Таке печиво дарує відчуття домашнього затишку, а його вигляд перетворює будь-яке чаювання на маленьке свято.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії294
-
Протеїни5
-
Жири14
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Для по-справжньому оксамитової текстури використовуйте шоколад із вмістом какао не менше 70%. Не скорочуйте час охолодження тіста — саме це допоможе печиву зберегти форму і стати ніжно-м'яким усередині.
Шоколад потрібно поламати шматочками та розтопити на водяній бані. Додати в той же посуд порізане шматочками вершкове масло|мастило|, перемішати. Додати щіпку солі.
Продовжуючи перемішувати масло|мастило| з шоколадом на водяній бані, додати|добавляти| до них цукор і ванільний цукор і, помішуючи, довести до повного розчинення цукру.
Окремо збити яйця (можна вручну, можна міксером) і додати|добавляти| до шоколаду, обов'язково добре перемішуючи.
Борошно просіяти разом з розпушувачем і додати|добавляти| по ложці в шоколадну масу. Вимісити тісто однорідне, після чого накрити посуд плівкою і відправити на 1 годину в холодильник до застигання тіста.
Деко застелити пергаментним папером. У блюдце насипати цукрову пудру, чайною ложкою взяти тісто, скачати кульку, обваляти в цукровій пудрі і викласти пергамент, злегка притиснувши великим пальцем.
Випікати 15 хвилин|мінути| при температурі 160 градусів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ