Шоколадне печиво з фундуком у потрісканій глазурі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Викладіть фундук на деко і відправте в духовку на 10 хвилин, поки лушпиння не буде легко зніматися і горіхи не стануть золотистого кольору. Перекладіть горіхи на кухонний рушник і добре потрясіть, щоб лушпиння відстало. Охолодіть та подрібніть горіхи в комбайні з 2 ложками білого цукру.

3. Крок 3

   Розтопити шоколад на водяній бані.

4. Крок 4

   У мисці змішайте борошно, какао, розпушувач та сіль.

5. Крок 5

   Міксером збийте розм'якшене масло і коричневий цукор до стану крему. Поступово введіть яйця, а потім розм'якшений шоколад. Додайте ваніль та молоко, знову збийте. Акуратно вмішайте борошно, накрийте миску плівкою і відправте в холодильник на 2-3 години.

6. Крок 6

   Знову розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть пекарським папером 2 листи.

7. Крок 7

   Просійте цукрову пудру в миску. Розділіть тісто навпіл і візьміть одну частину, другу відправте в холодильник. Скачати з половини тесту невеликі кульки, покласти їх на пекарський папір і розкачати, потім добре обваляти в пудрі. Викладіть на лист.

8. Крок 8

   Випікайте печиво 12-18 хвилин, поки краї не стануть сухими, а в центрі печиво залишиться м'яким, і поки зверху не з'явиться скоринка, що потріскалася. Перекладіть на блюдо та охолодіть.

9. Крок 9

   Коли перша порція печива буде готова, повторіть те саме з тестом, що залишилося.