Шоколадне Печиво З Фундуком У Потрісканій Глазурі

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Викладіть фундук на деко і відправте в духовку на 10 хвилин, поки лушпиння не буде легко зніматися і горіхи не стануть золотистого кольору. Перекладіть горіхи на кухонний рушник і добре потрясіть, щоб лушпиння відстало. Охолодіть та подрібніть горіхи в комбайні з 2 ложками білого цукру.

Розтопити шоколад на водяній бані.

У мисці змішайте борошно, какао, розпушувач та сіль.

Міксером збийте розм'якшене масло|мастило| і коричневий цукор до стану крему. Поступово введіть яйця, а потім розм'якшений шоколад. Додайте ваніль та молоко, знову збийте. Акуратно вмішайте муку|борошно|, накрийте миску плівкою і відправте в холодильник на 2-3 години.

Знову розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть пекарським папером 2 листи.

Просійте цукрову пудру в миску. Розділіть тісто навпіл і візьміть одну частину, другу відправте в холодильник. Скачати з половини тесту невеликі кульки, покласти їх на пекарський папір і розкачати, потім добре обваляти в пудрі. Викладіть на лист.

Випікайте печиво 12-18 хвилин, поки краї не стануть сухими, а в центрі печиво залишиться м'яким, і поки зверху не з'явиться скоринка, що потріскалася. Перекладіть на блюдо та охолодіть.

Коли перша порція печива буде готова, повторіть те саме з тестом, що залишилося.