Шоколадний Торт З Глазур'ю Та Цукерками

Перший етап – це приготування коржів – основи шоколадного торта. Для цього вам знадобиться змішати за допомогою міксера або звичайного віночка наступні інгредієнти: 200 г борошна вищого ґатунку, 200 г цукрового піску, половину чайної ложки питної або харчової соди, 150 г не жирної сметани, 150 г несоленого вершкового масла. Воно має бути м'яким, так олію буде легше перемішувати з іншими компонентами. Крім цього, додайте 3 столові ложки какао порошку, 2 сирі курячі яйця, 1 чайну ложку розпушувача.

Отриману масу перекласти в дві форми для запікання діаметром 20 см і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.

Наступна складова торта – це шоколадна глазур. Для якої вам знадобиться розтопити на водяній бані 175 г напівсолодкого шоколаду. 60% вмісту какао, та 75 г вершкового масла.

Добре перемішайте всі компоненти та остудіть суміш.

Далі змішуємо 200 г цукрової пудри зі 125 г жирної сметани і додаємо отриману суміш попередньо охолоджений шоколад, щоб уникнути згортання сметани. Все акуратно перемішати вручну за допомогою віночка чи силіконової лопатки.

1/3 шоколадної глазурі викладіть між коржами, а решту - зверху і розподіліть по всій поверхні та бортах торта. Поки глазур не завмерла, прикрасьте торт шоколадними кульками «maltesers»