Шоколадний Різотто

Влити в каструлю молоко, додати|добавляти| цукор і довести на малому вогні до кипіння.

Розпустити в сотейнику олію, додати рис і добре перемішати, щоб кожне зернятко покрилося олією.

Додати ополоник молока і добре перемішати. Коли рис вбере молоко, додати ще ополовину. Продовжувати поступово вливати в рис молоко при постійному помішуванні. Рис повинен бути зварений до стану "на зубок" у вершковому соусі.

Додати фундук, родзинки, тертий шоколад і швидко перемішати.

Перед подачею збризкати різотто бренді і поспати тертим шоколадом.