Шоколадний кекс з яблуками та червоною смородиною

Як приготувати

1. Крок 1

   У великій мисці збиваємо яйця, цукор, олію та воду до отримання м'якої однорідної маси.

2. Крок 2

   В іншій мисці змішуємо сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач та прянощі.

3. Крок 3

   Додаємо сухі інгредієнти до першої маси і добре все змішуємо.

4. Крок 4

   Яблука очищаємо від шкірки та ріжемо на шматочки. Засипаємо в миску з тестом яблука та ягоди (у мене були заморожені, в цьому випадку попередньо розморожуємо їх), за бажання додаємо ванілін або екстракт ванілі. Перемішуємо все, доки додані інгредієнти не розподіляться рівномірно по всьому тесту.

5. Крок 5

   Викладаємо все в змащену олією і присипану борошном форму для кексу.

6. Крок 6

   Ставимо в розігріту до 165 градусів духовку і випікаємо протягом 60-70 хвилин. Перевіряємо дерев'яною паличкою або зубочисткою.

7. Крок 7

   Дістаємо, чекаємо, поки кекс охолоне, за бажання посипаємо цукровою пудрою та іншими прикрасами.