Шоколадний Кекс Із Родзинками

У каструльку влити молоко, додати|добавляти| цукор, какао, добре розмішати і поставити на маленький вогонь.

Коли цукор розчиниться, в каструльку покласти розм'якшене вершкове масло|мастило| і, при періодичному помішуванні, довести суміш до кипіння. Кип'ятити не треба.

Суміш зняти з вогню і охолодити (3-4 столові ложки суміші можна відлити для глазурі). Борошно змішати з розпушувачем і просіяти. Яйця розмішати вилкою. У остиглу суміш ввести яйця і просіяне борошно - все добре перемішати.

У тісто ввести ванільний цукор, промитий і висушений родзинки та горіхи. Викласти тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для кексу і випікати при температурі 180-200 градусів до готовності, приблизно 1 годину.

Готовий кекс остудити у формі, викласти на блюдо і за бажанням полити глазур'ю або посипати цукровою пудрою.