Шоколадні Бісквіти У Сендвічниці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії551
- Протеїни9
- Жири33
- Вуглеводи54
Інструкція приготування
Борошно беру цільнозернове з міркувань корисності. Олія топлена з тієї ж причини. Пекарський порошок можна купити, можна змішати вдома самостійно - у сухій (обов'язково!!!) тарі змішати 60 гр борошна або крохмалю (брала тапіоковий за безглютенность), 25 гр соди та 15 гр лимонної кислоти. Співвідношення у частинах 12:5:3) Цукор у мене очеретяний, замовлений з iherb'a. Ароматний та менш шкідливий. Ванільного екстракту в мене не було. Був стручок. Вискоблила з нього трохи начинки. Какао, природно, для запаху, кольору, смаку за бажанням. З цієї кількості вийде 15-20 бісквітиків. З попередньої підготовки лише дочекатися розм'якшення олії.
Підтале масло змішати з цукром до кремоподібного стану.
Додати|добавляти| яйця, замішати. (В оригінальному рецепті ванільний екстракт на цій стадії вводиться, я додавала ваніль у молоко)
Потроху ввести борошно (і какао) та пекарський порошок (порошок я про всяк випадок втручала в останню чергу, але думаю можна і на цій стадії)
Влити молоко і вимісити, поки не вийде однорідна маса без грудочок. (Молока може знадобитися більше або менше. В оригінальному рецепті 30 мл, яких на моїй практиці виявилося мало. Раджу починати з малого і довести до потрібної консистенції густого тесту, що ллється)
Далі змастити олією сендвічницю, щоби не прилипало.
Сендвічницю закрити порожній і гріти 3-5 хв (на моїй загоряється лампочка, що сигналізує про готовність)
Відкрити, залити тісто у поглиблення, закрити та чекати 3-5 хвилин.
Залишається перевірити готовність зубочисткою. Якщо все ок - дістаємо та викладаємо на блюдо. Можна прикрасити чим хочеться - цукровою пудрою, ягодами, кремом і т.п.
У примітці є деякі нюанси.