Шаурма ПП

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. Крок 2

   Куряче філе наріжте невеликими тонкими смужками. Додайте паприку, сушений часник, сіль, перець, лимонний сік і чайну ложку олії. Ретельно вимісіть руками, щоб спеції вкрили кожен шматочок. Залишіть на 5 хвилин і за цей час займіться рештою інгредієнтів. Секрет смаку: паприка надає курці гарного кольору, а часник із лимоном роблять смак яскравішим.

   

3. Крок 3

   Капусту тонко нашаткуйте. Огірок наріжте тонкою соломкою, а помідор — невеликими шматочками. Якщо помідор дуже соковитий, приберіть частину насіння, щоб лаваш не розмок. Капусту можна трохи помʼяти руками з дрібкою солі — так вона стане ніжнішою.

   

4. Крок 4

   У невеликій мисці змішайте: - 100 г грецького йогурту; - подрібнений часник; - лимонний сік; - сіль і перець; - трохи кропу. Перемішайте до однорідності. Якщо хочеться насиченішого смаку, додайте ще трохи лимонного соку або часнику. Секрет: беріть густий грецький йогурт — соус вийде кремовим і не розмочуватиме лаваш занадто сильно.

   

5. Крок 5

   Добре розігрійте сковорідку. Викладіть курку в один шар. Смажте приблизно 6–8 хвилин, час від часу перевертаючи, доки зʼявиться золотава скоринка і мʼясо повністю приготується. Якщо хочете апетитну скоринку, не накривайте кришкою. Не кладіть забагато мʼяса за один раз: інакше воно почне тушкуватися замість того, щоб смажитися.

   

6. Крок 6

   Збираємо шаурму. Тут важливо правильно розподілити начинку, щоб шаурма не розпалася. 1. Розстеліть лаваш на столі. 2. На середину нанесіть 1–2 ложки часникового соусу. 3. Зверху викладіть капусту. 4. Додайте огірки та помідори. 5. Викладіть гарячу курку. 6. Долийте ще трохи соусу. Не кладіть начинку надто близько до країв і не переборщіть із соусом. Як правильно загорнути: - Нижній край лаваша підігніть поверх начинки. - Бокові краї загорніть досередини. - Щільно закрутіть рулет від себе.

   

7. Крок 7

   Робимо хрустку скоринку. Це один з найважливіших етапів! Добре розігрійте суху сковорідку-гриль або звичайну сковорідку. Покладіть шаурму швом донизу й притисніть лопаткою. Смажте по 1–2 хвилини з кожного боку, поки лаваш не стане золотавим і хрустким. Олію додавати необовʼязково.

   

8. Крок 8

   Купуйте якісний лаваш, щоб не вийшло так, як у мене.

   

9. Крок 9

   Смачного!

   

10. Крок 10

    Насолоджуйтеся смаком