Відварити рис у бульйоні. Пропустити через м'ясорубку крабові палички, кукурудзу, рис і круто зварені яйця. Потім додати майонез і ретельно перемішати.
З отриманого фаршу сформувати кульки діаметром 2-3 см. Натерти на дрібній тертці сир і посипати готові кульки. Перед подачею на стіл викласти кульки на блюдо і прикрасити зеленню.