Серце Смажене

Серце нарізати на шматочки вагою 30 грам. Обваляти в перці та солі і обсмажити разом із дрібно порубаною цибулею.

Додати томатну пасту та згасити.

Злити рідину і приготувати з неї соус, додавши обсмажену муку|борошно|.

Соусом залити серце, довести до кипіння, додати часник, посолити. За 10 хвилин до готовності покласти лавровий лист.

Перед подачею на стіл посипати дрібно нарізаною петрушкою.