Сендвічі з яйцем та огірком

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця відварити круто, залити холодною водою, очистити, повністю остудити та нарізати дрібним кубиком.

   

2. Крок 2

   З огірків зняти овочечисткою шкіру та викинути. Потім продовжувати знімати м'якоть тонкими «стрічками», не доходячи до серцевини.

   

3. Крок 3

   Викласти «стрічки» з огірків у друшляк, щоб стекла рідина. Трохи посолити огірки, щоб стекла зайва волога.

   

4. Крок 4

   Перемішати майонез, йогурт, гірчицю та рубану зелену цибулю. Заправити цим соусом яйця.

   

5. Крок 5

   На половину хлібних скибочок викласти в один шар стрічки з огірка трохи внахлест, щоб між ними не залишалося прогалин. На шар огірка викласти яєчну масу та розрівняти. Маси має бути не дуже багато, але й не мало - шар приблизно 3 мм.

   

6. Крок 6

   Накрити сендвічі шматками хліба, що залишилися. Гострим ножем обрізати у сендвічів кірки, потім нарізати на трикутники, двічі розрізавши по діагоналі.