Очистіть та наріжте авокадо, спаржу, китайську редис, грейпфрут. З грейпфрута видаліть білі прожилки для більш солодкого смаку салату.
Видавіть сік із лаймів.
Дрібно поріжте м'яту, зелену цибулю, червону цибулю.
Всі інгредієнти акуратно перемішайте, додайте сіль і викладіть на тарілку з листям салату, змішаним з проростками.