Салат Із Солодкою Картоплею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Салат із солодкою картоплею об’єднує ніжну текстуру запеченого батату з яскравістю свіжого лайма й освіжаючого апельсинового соку. Родзинка рецепту — зацукрований імбир та кленовий сироп, що дарують легкий пряний акцент. Соковиті помідори й зелена петрушка додають контрасту, перетворюючи цю страву на гармонійний, літній салат.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії425
-
Протеїни4
-
Жири28
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Після запікання дайте батату повністю охолонути, тоді шматочки збережуть форму у салаті. Якщо не маєте кленового сиропу, спробуйте мед із легким цитрусовим ароматом для схожого природного солодкого смаку.
Розігріти духовку до 200˚C.
Помістити батат на лист і добре наколоти вилкою. Натерти кожну бульбу 1 ст. л. оливкової олії та посолити; запікати до м'якості близько 1:00. Дати охолонути, очистити і порубати.
Змішати олію, петрушку, сік лайма та апельсина, сироп, сіль та перець у великій мисці.
Додати картопля, імбир та помідори; перемішати, потряхуючи миску.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ