Салат Листковий Печінковий З Опеньками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії446
- Протеїни21
- Жири36
- Вуглеводи10
Інструкція приготування
Сьогодні це, мабуть, єдиний майонезний салат, який я час від часу повторюю (крім чергових майонезних олів'є та шуби, які роблю раз на рік, на новий рік, звісно). Цей салат - один із улюблених, чудова заміна паштету; вранці з тостиком - мммм. Цього разу робила у формі (у кільці) та подавала з овочевими чіпсами. Народ не зрозумів і вирішив, що помилково я поставила 2 торти до салатів. У фотках одна картинка до просочення вночі, друга - після. Feel the difference! Розклад продуктів на два «тортики» 15 см у діаметрі.
Печінка (найкраще індича) відварити хвилин 15, до твердості (Важливо!). Натерти вручну (в жодному разі не використовувати комбайн - салат не буде пишним).
Сир натерти на великій тертці.
Моркву з цибулею натерти (4 великі моркви та 3 великі цибулини) і добре підсмажити на олії (олії небагато).
Яйця відварити круто і натерти(!) так само, як печінка.
Опеньки промити і відцідити воду.
Майонез (раджу саморобні без яєць, див. рецепт вище) так само покласти в окрему посудину.
Усі продукти розкласти в окремі посуди. Почати збирання салату, не забуваючи солити і перчити.
Перший шар – морква з цибулею.
Другий шар - печінка терта (класти обережно, не приминати).
Третій - тонкий шар майонезу або майонезних грат (через кулінарний мішок).
Четвертий - сир (не утрамбовуємо!).
П'ятий шар – терті яйця та майонез.
Шостий шар - опеньки.
Шари повторювати, закінчивши морквою з цибулею. Обмазати майонезом.
Обов'язково дати настоятися ніч у холодильнику.