Салат Із Зеленими Гребінцями Та Артишоками

Зробити кляр для гребінців. Пармезан, селера, петрушку, хліб подрібнити в блендері на дрібну крихту.

Гребінці розрізати на рівні половинки, обваляти в клярі та обсмажити на грилі 7 хвилин.

Збити оливкову олію та гірчицю віночком і заправити салатну суміш.

Розкласти по тарілках салатну суміш акуратною гіркою. Артишоки розрізати навпіл і покласти по 3 половинки на порцію, по 4 в'ялені помідори і по 4 шматочки гребінця. Салат прикрасити чорною меленою сіллю та свіжомеленим перцем.