Салат З Травами, Рубаною Куркою Та Пряною Заправкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат з рубаною куркою, свіжою кінзою, м'ятою, петрушкою й зеленою цибулею має яскравий, літній характер та багатство ароматів. Пряна заправка на основі лаймового соку, меду й соєвого соусу додає страві особливої пікантності, а обсмажений рис із шафраном надає незвичного, теплих ноток та хрумкої текстури.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії170
-
Протеїни23
-
Жири1
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Обсмажуйте й перемелюйте рис безпосередньо перед додаванням: так він збереже максимум аромату. Якщо не знайдете шафрану, додайте трохи куркуми – вона подарує красивий відтінок і легку пряність.
Курячі грудки пропустити через м'ясорубку, викласти фарш на невелику сковороду, влити овочевий бульйон і гасити на слабкому вогні 3-4 хвилини, постійно помішуючи, потім перекласти разом із бульйоном у салатницю.
З'єднати сік лайма, соєвий соус та мед, заправити курку.
Рис всипати в невелику сковороду, додати шафран і просмажувати на середньому вогні, доки рис не стане золотаво-коричневим. Смажений рис розмелоти на порошок у блендері або в кавомолці.
Додати смажений мелений рис, червоний мелений перець, перемішати.
Цибулю почистити, нарізати кільцями і відправити до курки.
Усю зелень дрібно посікти і посипати салат.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ