Гриби нарізати пластинками, обсмажити на вершковому маслі, посолити, поперчити. Прибрати зі сковороди, остудити.
Стручкову квасолю злегка обсмажити у тій же сковороді, посолити, додати прованські трави, остудити.
Цибулю промити, нарізати півкільцями.
Салат порвати.
Змішати всі інгредієнти, заправити оливковою олією.