Очистити огірки від шкірки, прибрати насіння. Нарізати соломкою завтовшки 1 см, довжиною 4-5 см.
Цибулю нарізати півкільцями, промити в холодній воді.
Перець чилі нарізати діагонально кільцями.
Крупно посікти кинзу.
Для заправки: змішати дрібно нарізаний часник, лимонний сік, кунжутну олію, соєвий соус.
Заправити соусом салат, посипати обсмаженим кунжутним насінням.