Салат З Нектарином Та Сиром

Налийте воду у сотейник. Сливи наріжте навпіл, витягніть кісточку. Опустіть сливи у воду і залиште варитися доти, доки вони не стануть м'якими, потім зменшіть вогонь і почніть розтирати сливи. Процідіть отриману суміш через ситечко, перетріть м'якоть. У вас має вийде сливове пюре. Жорстку шкірку викиньте. Перекладіть у миску і приберіть у холодильник.

Коли пюре охололо, додайте олію, оцет і 1 столову ложку води. Збийте віночком. Посоліть до смаку. Надішліть масу в холодильник на хвилин 10.

Нектарини наріжте на часточки, позбавтеся кісточки. Наріжте сир та мигдаль. Висипте листя салату, додайте сир, нектарини та мигдаль, зверху полийте заправкою.