Салат З Морепродуктами Та Печерицями «Морський»

Заморожений морський коктейль кидаємо в киплячу воду, варимо 5-7 хвилин і зливаємо через друшляк. Морепродукти слід промити під холодною водою.

Тим часом миємо рукколу, підсушуємо кухонним/паперовим рушником і укладаємо на дно салатниці.

Розігріваємо оливкову олію на сковороді і обсмажуємо в ній зубці часнику, що роздавлені ножем, до золотистого кольору. Виймаємо часник і додаємо морепродукти. Смажити без кришки до готовності 5 хвилин, періодично помішуючи. Викладаємо в салатницю.

Тим часом миємо гриби, ріжемо навпіл і нарізаємо тонкими півкільцями. Розігріваємо в сковороді олію і обсмажуємо гриби до готовності, хвилин 10 на сильному вогні. Додаємо до салатниці.

Перець миємо, вичищаємо насіння і нарізаємо тонкими кільцями. Викладаємо в салатницю на гриби.

В'ялені томати ріжемо невеликими шматочками і додаємо в салат.

Ріжемо цибулю тонкими півкільцями і додаємо в салат. Додаємо ложку оливкової олії, солимо, ретельно перемішуємо та подаємо. Смачного!